一個人的小鍋豆皮昆布絲鍋

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油豆皮2片(用溫水搓洗後去除水分,切成6等分)、金針菇100g(去除根部後分成小朵)、水菜50g(切成6cm長) 湯汁:薄口醬油2大匙、味醂2大匙、水2杯積木文化/提供 摘錄自《一個人的小鍋料理》一書

小田真規子/著
豆皮昆布絲鍋
火鍋料:
油豆皮2片(用溫水搓洗後去除水分,切成6等分)、金針菇100g(去除根部後分成小朵)、水菜50g(切成6cm長)
湯汁:薄口醬油2大匙、味醂2大匙、水2杯
完成:昆布絲10g
作法:
❶鍋中放入「湯汁」,以中火加熱,煮沸1~2分鐘。
❷放入油豆皮,以小火煮5分鐘。
❸放入金針菇和水菜,再放入「完成」煮一下即可。
※先煮油豆皮,讓它入味,再讓金針菇和昆布絲的黏液慢慢裹上油豆皮,這樣的煮法很健康,滋味卻很濃郁。

油豆皮2片(用溫水搓洗後去除水分,切成6等分)、金針菇100g(去除根部後分成小朵)、水菜50g(切成6cm長)
湯汁:薄口醬油2大匙、味醂2大匙、水2杯 積木文化/提供 摘錄自《一個人的小鍋料理》一書
油豆皮2片(用溫水搓洗後去除水分,切成6等分)、金針菇100g(去除根部後分成小朵)、水菜50g(切成6cm長)
湯汁:薄口醬油2大匙、味醂2大匙、水2杯 積木文化/提供 摘錄自《一個人的小鍋料理》一書

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