從自己做起 今天,你無痕飲食了嗎?

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文/藏鋒
「台灣外食人口超過千萬,光是一年就會消耗掉350億個免洗餐具、180億個塑膠袋、60億個紙餐具、50億雙免洗筷,這還不包含沒有納入統計的吸管套。替地球止血,搶救環境和海洋,我們正站在改變歷史與未來的浪頭上……」日前,「華視新聞雜誌」特別做了這個專題報導。
今年元旦開始,政府擴大實施限塑政策,限制使用的購物用塑膠袋擴大為14類。身為消費者,的確感受到大大的不便;但同時,在最夯的大學校園論壇「Dcard」也發起了「無痕飲食」。台大理工學院的學生,創立了「根與芽」社團,串連各大學學生,鼓勵大家外食自備環保餐具,讓飲食不留下任何痕跡與垃圾。這股風潮逐漸在其他族群裡發酵,我也試著身體力行中。
每次到外面餐廳用餐,為避免使用一般店家準備的美耐皿餐具,我都會自備不鏽鋼兒童餐具及水壺,大人則是各自隨身攜帶一套不鏽鋼的筷子與湯匙。本以為這樣已經很周全了,想不到有天女兒問我:「媽媽,你們有幫我準備碗,可是怎麼沒準備自己的碗呢?」於是,日後出門除了帶著孩子的餐具,大人的餐具也一應俱全,並將能循環再利用的帆布包當成餐具袋。
到小吃店,我也一樣實行「無痕飲食」。家裡具隔熱效果的保溫提鍋、保鮮盒、分層便當盒,是我的最佳戰友,帶著它們出門,常獲得店家老闆的讚賞和禮遇。雖然稍微麻煩了一點,但是大多數店家因為贊同這樣的環保理念,都會想方設法幫我把餐點裝進自備的容器中;甚至還有老闆會把省下來的餐具費用回饋給我,或者是多送我其他小菜。消費者、店家、環境三贏,何樂不為?
「省錢、環保、愛地球」,自備環保餐具看似小小的舉動,但就健康的觀點而言,卻是大大的投資。衛生筷上面含有毒性的二氧化硫與漂白水,紙容器上面的塑膠薄膜及塑膠容器、塑膠袋,遇熱會變形並釋放出塑化劑,自備餐具則完全沒有這些問題。而就環保的觀點來說,自備環保餐具,避免使用一次性餐具,對於保護地球環境更是大有助益。
今天,你「無痕飲食」了嗎?讓我們從自身開始,為了健康也為了環境,自備餐具吧!

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