鄰里社區多幫忙 庇護工場永續

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花蓮黎明身心障礙者庇護工場中秋月餅銷售不佳,至今僅有十多萬元訂單,其他社福機構也不理想。工場督導鄭佩欣表示,中秋節旺季是工場持續運作的重要來源,成績好時可賣到二百七十萬元,今年情況不樂觀,下修到一百五十萬元。
大環境改變,民眾購買力下降,消費選擇更謹慎,工場產品銷售難免受影響,但月餅終究是國人必備的應景食品,只要烘培品質優良、推陳出新的月餅,透過適度宣傳,仍然大有可為。
種類多樣化,兼顧傳統及創新口味,確保安全衛生,是食品產業營運的準則,庇護工場也不例外,當然要堅持。
好產品也要行銷,工場經費有限,沒餘力做廣告或大發傳單,但可透過鄰里社區協助促銷,配合縣府及公家機關官網宣傳,各類社會活動贊助行銷,讓更多人共同「做公益」,庇護工場永續經營下去。
紀湘湘(台北市/文書處理)

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