必桃、必粿 中元限定供品

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【本報台南訊】又到了中元普度不少人準備拜拜供品,台南仍保留不少祭拜好兄弟習俗,這幾天,市場內的松香餅舖、萬香餅舖,這幾天老闆一早五時許就開始準備,餅舖擠滿前來採購的婆婆媽媽,這兩天拜拜,最受好兄弟歡迎的就是「必粿、必桃」等糕餅。
一早來採買的陳媽媽表示,祭拜用的糕點,不少跟早年生活有關,現在知道的人愈來愈少,必桃、必粿都是中元普度的應景商品,一年中只有中元節前後這段期間才有在販售。
「每年只有這個時候才會製作,每天一出爐就賣光。」松香餅舖老闆表示,中元普度百年來的習俗,不論「公普」、「私普」都會祭拜必桃、必粿。必桃就是台語裂開的壽桃,蒸好之後會裂開。必粿,民間俗稱毛齁、摩訶、毛荷,必粿的形狀則是整顆白白的,有兩層,有「祝」願的意味。
必粿外型像蓮花,有普度眾生之意,必桃有幫好兄弟做壽之意,蒸好後會裂開,期望好兄弟早日脫離地獄轉世投胎。

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