海地生來台學農最愛台式炒飯

3

【本報台北訊】台灣米就是讚!受領外交部台灣獎學金、來自海地的朗格羅,就讀於中興大學國際農學研究所。除了來台學習農業栽種技術,也愛上了台灣美食─台式炒飯,他說,炒飯看似簡單卻不容易,除了白米品質重要,更重視火侯拿捏、調味得宜。
朗格羅說,「我想了解台灣農業栽種技術,學成歸國後,傳授給當地農民。」
農業是海地的主要經濟命脈,朗格羅努力鑽研相關知識。過去,他的研究著重於黃麴毒素與玉米汙染,之後期盼能更進一步,以海地農作物為本,調查黃麴毒素產生的原因。
兩年前,朗格羅曾加入「台灣財團法人國際合作發展基金會」於海地推展的農業計畫,當時在專業人士指導下,對台灣先進的農業技術印象深刻,讓他心生嚮往,決定來台深造。
關於台灣美食文化,他對炒飯讚不絕口,卻不太能接受珍珠奶茶,原因是「珍珠會干擾口感」,他寧願只喝茶。可是對於茶,他起初也有顧慮,因為在海地「茶是給生病的人喝」。
文化衝擊還有台灣人常掛在口邊的「吃飽了沒有?」朗格羅解釋,若海地這麼問通常會聯想到貧窮,但後來發現這是台灣人熱情、對於周遭朋友的體貼問候。
如今,朗格羅選擇在中興大學攻讀國際農學碩士,除了看中其在理論方面的紮實教學,也相當期待走出課堂,戶外田野調查,畢業後,他希望返回母國、分享經驗,將習得的技術傳授給故鄉農民。

分享: