日分散型飯店 讓住客浸淫街頭文化

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【本報綜合外電報導】英國《衛報》報導,Enso Ango是日本第一家「分散型」飯店(dispersed hotel),住房和飯店設施分散在五個地方,相隔幾條街。這樣的設計倒不是因為空間不夠,而是讓住客有機會浸淫當地文化。
這家飯店遠離觀光景點,隱身在巷弄內,反而更讓人能體會京都的日常生活和多樣性。飯店五棟建築,位在京都主要街道五條通和四條通之間。每棟建築都結合傳統和當代的極簡禪風,從員工制服、家具、擺飾到京都特有的室內庭園造景,都由日本和瑞士設計師整體設計。
餐廳位在Tomi II棟,供應無國界料理,包括帶有日本風味的西班牙小菜(pinxtos)。Fuya I棟是有門廊的傳統木製町家風格。Fuya II是最大的一棟建築,有公用廚房和客廳。最小的一棟Yamato I有酒吧,最靠近熱鬧的祇園。
飯店也供應多種活動,包括與兩足院僧侶一起打坐、京都傳統家常料理教學、夜遊鴨川和神社、瑜珈、榻榻米工作坊、與當地藝術家交流等。分散型飯店的概念源自義大利,常用來振興半廢棄的村莊。歐洲的斯洛維尼亞、葡萄牙、克羅埃西亞和瑞士也有這類型飯店。

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