愛喝綠豆沙 血糖飆破300

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【本報台中訊】台中四十六歲曾姓業務員因罹糖尿病,飲食忌口,沒想到今年夏天,愛上「綠豆沙」,以為用天然綠豆熬煮,想必是健康飲品,每天來一杯,連喝上十天後,皮膚發癢,九月底到台中市烏日林新醫院新陳代謝科回診時,赫然發現飯前血糖飆高至三百零七毫克/百毫升,糖化血色素高達百分之十一,才知是綠豆沙惹禍。
醫師林瑋涵說明,其實綠豆沙是高澱粉、高糖分的飲品,無論是綠豆、紅豆,不屬於豆類、堅果類,都含有豐富的澱粉,再加上為了添加風味,多半會加入糖水,對於糖尿病患者來說,會大幅影響血糖值。她建議,糖尿病患要戒掉綠豆沙,再不控制恐怕要施打胰島素注射劑了。
林瑋涵建議,很多糖尿病患以為只有米飯是屬於全穀雜糧類,是糖尿病的地雷食物,其實包括芋頭、番薯、等也屬於全穀雜糧類,建議病患定期回診,搭配飲食、運動、藥物多管齊下。

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