【美味美意】年節送禮好貼心

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文/蔡劭璞
轉眼間又到歲末,家家戶戶除了開始除舊布新,也要構思年節拜訪友人時攜帶的伴手禮,順道期待著,親友究竟會送來何種經濟又實惠的年節好禮。
目前我收過最特殊的禮物,是一袋親友親自種植的筊白筍。也許有人覺得,不過是普通的蔬菜,但因為是栽植在陽明山上的關係,這批筊白筍特別清脆香甜,煎煮炒炸烤皆相宜。在年節必須不斷張羅宴席招待友人的時刻,這袋光滑白潤的筊白筍,經過我們家大廚巧手,隨即變身人間美味。
若是客人早上就來拜訪,隨手切片,沾上美乃滋,一道筊白筍沙拉便輕鬆完成;若是中午宴客,就來個筊白筍炒香菇,配上白飯剛剛好;晚上作東道主也無妨,素烤幾根筊白筍,沾上辛香料醬汁,香醇濃郁的口感,保證讓前來的友人讚歎不已。
年節送禮,一袋不起眼的筊白筍,解決了過年期間得不斷跑市場採買的麻煩。在我看來,其實飽含了滿滿的貼心呀!

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