南洋菜飄香台史博 新住民家鄉味

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【記者曹麗蕙台北報導】台灣有許多東南亞的新住民與移工,離鄉背景的他們常常只能透過飲食,咀嚼伴隨回憶的家鄉味,一解思鄉之情。昨於國立台灣歷史博物館登場的「南洋味.家鄉味特展」,即是從日常飲食切入,透過東南亞常見香料、飲食文化,現場,帶觀眾隨東南亞新住民、移工記憶的角度、菜餚的作法,認識東南亞的自然環境、文化。
台史博表示,展中除了介紹東南亞各地氣侯與地理環境,並秀出常見的植物、香料;「重現家鄉味」則從人的生命史觀點呈現飲食的味覺記憶,熱鬧的童年記憶與節慶食物。
展場也展出各國的特色器皿、廚具及擺設,由在台新住民、移工或駐台辦事處提供,讓民眾具體地認識東南亞文化及故事。展覽即日起至六月二日展出。

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