大陸社會觀察大學「網紅課」趣味與知識並重

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文╱記者顧小立、朱涵、蘭恭來
結束寒假迎來開學季,中國大陸大學裡開設的特色選修課成了「網紅課」,上線後引發關注。減肥訓練營、生死教育課、戀愛學理論與實踐……課程百花齊放、包容多元,讓人眼前為之一亮,更為大學生們帶來知識新風,部分精品課程常開不衰,甚至在學生群體中流傳著相關「搶課」攻略、「搶課軟件」等小工具。
新奇課成「網紅課」
例如浙江大學一門充滿美食元素的「吃貨課」在網路走紅。在這門名為「動物產品加工實驗」的課上,琢磨美食配方、控制配料和火候、研究改善口感的方法成為常規操作,與食材的親密接觸讓不少選課同學大呼「過癮」。
「這是門實驗課,課程內容涉及乳、肉、蛋製品的主要加工原理和技術。」該課程授課教師、浙江大學動物科學學院副教授任大喜介紹,實驗課按照乳、肉、蛋分類,同學們以小組合作的形式完成對食物的加工實驗。
在上課地點,冰淇淋機、烤箱、奶酪勻質機、電磁爐等機器設備齊全,即便是從未下過廚房的同學,也能在老師和「黑科技」的幫助下做出不錯的食物成品。
此外,還有一些大學藉著近年科幻小說、電影走紅的「東風」,開設了科幻小說「衍生課」。在北京,中國人民大學開設了一門「爆款」選修課《星際旅行一○一——科幻中的科學》,老師「幽默生動」、作業「大開腦洞」是這門課留給許多學生的印象。在深圳,《科幻小說中的政治經濟學》也受到了學生的歡迎。課程的開設者、深圳大學城市治理研究院助理教授殷俊表示,課程開放三十個選課名額,但每次都「供不應求」。
記者採訪發現,從寵物馴養課、減肥瘦身課,到「愛情觀」養成課、海島野外求生訓練課,甚至「遊戲課」,創新課程、特色課程已是「層出不窮」。
近年來,隨著「九五後」、「○○後」相繼進入高校校園,大學生群體的興趣愈發廣泛、愛好更加多元,一些高校因勢利導設置課程,比如浙江就有大學根據學生需求開設過寵物馴養、蔬菜營養與食療等課程,廈門大學開了爬樹課,浙江大學有攀岩課,山東有大學開設「死亡文化與生死教育」、「毒品與成癮」等課程,課程設置更靈活,更貼近年輕學生。
部分教育界人士表示,成功的「網紅課」既需要把學生「引過來」的創新本領,更需要把學生「留下來」的深度功夫。「網紅課」不能簡單「圖一時熱鬧」,而是要讓學生在耳目一新、眼前一亮的教學環境中收穫真知。
人氣外專業更重要
不少教師和學生對記者表示,真正能夠「叫好又叫座」的「網紅」課程,光是新奇好玩是遠遠不夠的。
比如被網友戲稱為「史上最饞」課程的「動物產品加工實驗」,課程核心目標是要讓學生透過動手操作掌握藏在食品加工裡的科學「門道」。在了解美食烹飪的技藝後,學生需要懂得背後的專業知識,不僅要「知其然」,還要「知其所以然」。鹹鴨蛋「流油」的奧祕在哪裡?牛奶是如何變成酸奶的?這些都是同學們在美食製作外需要深入研究的問題。
中國人民大學《星際旅行一○一——科幻中的科學》課程的開課老師是物理學系的「八○後」教授張威。他表示,選修課屬於面向全校的通識課程,一些對物理原本「敬而遠之」的文史專業學生,也漸漸領略到了自然科學的無窮魅力。
課堂上,商學院的學生試著討論星際旅行中存貸款利率的計算,法學院的學生開始關注人工智能的法律主體問題,歷史學院的學生研究了時空穿梭實現後史料的定義問題……「對於非物理專業的學生而言,讓他們結合自身所長,試著運用科學思惟和方法或許更為重要。」張威說。
開設《科幻小說中的政治經濟學》這門課的殷俊則表示,在滿足學生對科幻的熱情和好奇心之外,還希望通過分析科幻小說中的「虛構」讓學生更好地認識「現實」,培養學生「知天下」的社會關懷。
在山東大學,東北亞學院教師張進決定以網路手遊為突破口,讓學生感知中華歷史的迷人風采。他開設的《王者榮耀史實人物鑒析》全校通選課吸引了許多學生前來蹭課。「大學生的歷史知識儲備參差不齊,很多學生並不能分清遊戲內的人物是虛構人物還是歷史人物。以此為切入點開課,既『增了趣味』,又『正了視聽』。」從課程期末考試中張進欣喜地發現,學生們對歷史人物的認識深度增強了許多。
課程別出心裁 擺脫一張試卷定天下
二○一九年是山東大學基礎醫學院開設「死亡文化與生死教育」課程的第十四個年頭。「一百二十人的選課計畫,每年都是滿額。這兩年想選這門課的同學也是愈來愈多。」任課教師王雲嶺表示,這門課「名為談死、實為論生」,希望教育學生養成恰當的生死觀,將生命的終結視作生命必然的組成部分,從而激發更好的奮鬥與生活態度。
「我覺得這門課對醫學專業特別重要,幫助我們更加理性客觀地認識生命全過程。」臨床醫學專業學生趙曉涵說,自己所在寢室的六名室友,有四人選修了這門課。以往日常生活刻意迴避的「生死話題」,在老師講授中、課堂討論下逐漸脫敏,也堅定了學醫的求學選擇。
在浙江師範大學二○一八級本科生張靈雅眼裡,一門能讓她喜歡的課往往具備三個方面的特質,那就是課程聽起來「有趣」、學起來「實用」、考起來形式多樣化,而不是機械地畫重點、抄筆記,「一張試卷定天下」。
成功的「網紅課」,授課教師不僅要了解學生的「口味」,熟悉學生容易接受的表達方式,更要在內容設計、教學形式、授課風格、考核手段等環節尋求突破。「新」是為了求「正」,「趣」是為了達「真」。
任大喜認為,優秀的「網紅課」不僅考驗教師的教學功底,還考驗教師的科研水準。「有些學科前沿內容、學術研究方向、今後發展趨勢也要適當融入課程中,滿足不同層次學生的發展需要。」
中國人民大學教育學院副院長李立國教授表示,一門成功的優質「網紅課」離不開學院、教師、學生三方的共同配合與努力。課程設置既要避免「千人一面」,也要避免「娛樂化」的傾向。
李立國建議,開課學院對課程的名稱、大綱、教學內容要加強把關和指導,授課教師要創造條件加強和學生的互動,學生也要在選課前仔細了解課程相關信息,端正學習態度,以興趣助學,以學增興趣。

天津大學主辦「燃燒我的卡路里」21天訓練營。 圖/天津大學新聞網
天津大學主辦「燃燒我的卡路里」21天訓練營。
圖/天津大學新聞網
張威(右一)與本科生就物理問題展開討論。圖/新華社
張威(右一)與本科生就物理問題展開討論。圖/新華社
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