用感情做甜點 麵包店進駐嘉基

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【本報嘉義訊】耐斯王子大飯店旗下品牌王子烘焙坊,昨起進駐嘉義基督教醫院,飯店總經理曾慶欑說,嘉基員工數三千餘人,加上病患、陪病家屬等,市場規模大,消費力高,類似的館外店模式若反應熱烈,將持續拓點。飯店七樓萬國百匯餐廳也打造一處王子西點坊「店中店」,規畫伴手禮區,全力開拓烘焙商機。
嘉義耐斯王子飯店烘焙坊主廚李國賓,去年曾到日本王子飯店交流,持續精進烘焙手藝。王子西點坊主廚林彥廷領軍的西點團隊陣容堅強,林彥廷入行二十年,日式、法式甜點皆在行,他說,甜點就像藝術品,感官、風味一樣重要,用優質原料、感情做甜點,客人一定能感受到。
嘉義基督教醫院員工數三千餘人,加上病患、陪病及探病者,醫院每日進出流量五千人。曾慶欑說,嘉基和耐斯王子飯店距離約三百公尺,剛出爐的麵包保證新鮮。

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