惜物 大佳打造剩食傳說

29

【記者曹麗蕙台北報導】營養午餐是不少學生的學校記憶,但每逢午餐時光結束,剩下的廚餘該怎麼處理?台北市大佳國小打造「剩食傳說」新概念,將廚餘發酵再生概念融入課程中,帶領學生將廚餘變堆肥,提供體驗學習機會。
五年級張凱翔說:「第一次接觸廚餘堆肥的時候覺得非常臭!完全不敢觸碰」,但他分享,現今做了幾個月後覺得非常有趣,甚至敢徒手去攪拌廚餘,最後還將廚餘做出來的肥料施肥在學校小田園,「看著我們栽種的蔬菜因為廚餘肥料長大,更讓我了解食物的重要性,除了可以吃也可以利用做堆肥,應該更好好珍惜食物,很開心學習到許多關於廚餘堆肥的知識。」
大佳校長李鍾慧表示,民以食為天,但是民卻未必惜食,學校經由「剩食傳說」課程,讓孩子親身體驗廚餘堆肥、翻土栽種與照料植物等活動,培養孩子們珍惜食物的習慣,以及「護生態會生活愛生命的情操」。

分享: