廚餘再利用 觀念從小扎根

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台北市大佳國小打造「剩食傳說」新概念,老師帶領學生體驗學習將廚餘變堆肥,一方面減少廚餘過剩的浪費,另一方面也使得再利用的觀念可以從小扎根,值得效法。
學生們也將這些透過廚餘製作的肥料,運用在學校的小田園裡,讓他們更能進一步體驗耕種,也了解種植蔬菜所需要的肥料與種植技巧等。
在這個過程中,可以學到惜食愛物,體會對於自己所吃的食物是需要珍惜的,同時也了解種植的辛苦。師長與學生一同在這樣的課程中融入,彼此學習、成長。楊子(嘉義市/公務員)

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