教你做 塔香米煎餅

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材料:九層塔適量、雞蛋2個、白米/糙米米穀粉75g、冷水50g
醬料:蔭油、辣椒末適量
作法:
1.將九層塔洗淨切末。
2.加水和一顆蛋拌勻,再加入米穀粉跟切好的蔬菜末,使其成為濃稠的餅糊,約是融化冰淇淋的狀態。
3.起油鍋,將餅糊下鍋攤平煎,煎到兩面金黃,再另外打上一顆蛋,把餅皮貼在上方,一起煎到兩面金黃。
4.切塊後搭配醬料享用。

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