無毒土肉桂 天然代糖好養生

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【記者陳玲芳台北報導】全球唯一的台灣原生種「土肉桂」,為台灣國寶級植物,全台最大種植區塊,在花蓮縣鳳林鎮。在地農友温錦洲,積極推廣無毒農業,光肉桂樹就種了三萬棵;為彌補農業科技資訊方面的不足,他深入研究土肉桂,將其發揚光大,也從產銷班「肉桂班長」,搖身一變為温伯力生物科技公司的董事長。
五十七歲温錦洲,四十二歲開始念研究所,而且一次念兩所,「我每周一凌晨四時不到就出發,走合歡山到台中,冬天下雪時地上溼滑,總共撞過三次山,還開壞一台車。」正是這種「拚命三郎」秉持客家祖先篳路藍縷、節儉勤奮的硬頸精神,致力帶動家鄉有機農業升級的信念,讓他先後取得朝陽科大與屏東科大「雙碩士」學位。
温錦洲說,土肉桂生長在台灣中、低海拔闊葉林中。有別於一般用來增加食物風味的肉桂棒及肉桂粉,是利用原產於斯里蘭卡的錫蘭肉桂或中國大陸肉桂加工製作而成,亦即需要將樹皮直接壓輾揉製,或用樹枝細磨成粉。
而台灣原生種土肉桂的葉子中,就含有大量「肉桂醛」,可以在不破壞水土保持及植物本體的情況下,取得珍貴的抽出成分。如口感甘醇的「肉桂精露」,不含酒精,是出家師父和素食者最佳「天然代糖」。
依據世界潮流及國人看好追求健康養生風潮,温錦洲選擇種植具有食用香料及醫藥用途的台灣原生種「土肉桂」,以農業科技研究開發,推廣「肉桂健康系列產品」。招牌產品「肉桂醋」,天然栽植、不添加人工色素、防腐劑、合成香精。
温錦洲也與花蓮區農業改良場產學合作,研發台灣第一支國產茶樹牙膏, 不含氟化鈉,原料為通過有機認證的台灣原生種土肉桂及澳洲茶樹。其他如古早味肉桂柑仔糖、肉桂平安香系列、肉桂牙膏、肉桂洗面乳、洗髪乳等產品,都是日用健康養生好物。
而相關肉桂系列產品,都將在八月二十二日至二十五日,於台北SOGO忠孝館「三好蔬食展」中登場,與一般大眾及素食愛好者結緣。

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