【生活快門】 簷下蒜香情

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文/宋隆輝
每當蒜頭收成後,母親便會交代我裁切蒜梗,預留約20公分,放在陽光下曝晒幾天。之後,將大約20粒左右的蒜頭綁成一束,用晾衣服的竹竿串成好幾排,掛在屋簷下。
不知情的人經過我家門前看到這些蒜頭,每每會好奇地問:「為什麼要將蒜頭掛在屋簷下,是為了避邪嗎?」而我總是笑開懷地回答:「蒜頭放在屋簷下吹風乾燥,不必擔心下雨淋溼,陽光也照得到,收藏起來時才不必擔心被蟲蛀掉或腐爛,也可以延長保存期限。」
母親年年將蒜頭的採收、曝晒視為重要任務,不但用心,更讓家人共同參與,真實地感受這分濃濃的蒜香情懷。

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