大雨影響 官田菱角產量剩2成

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【本報台南訊】台南官田是菱角故鄉,栽種面積有三百多公頃,全台第一。入秋後進入菱角產季,今年前二期花受到大雨影響,產量銳減剩約兩成,官田區農會東西庄集貨站目前農民每日交貨量約只有一公噸左右,也因產量減少,台北市場批發價來到每公斤八十元以上,換算下來每台斤約五十元,盤商收購價格也提高,但農民說產量減少太多,還是賺不到什麼錢。
官田區農會指出,目前量少價揚,後續產量若增加,依往年的經驗,菱角約維持在每台斤三十幾元,農民還是會有一定的收益。
官田區前區長陳成文經營菱角產業三十多年,也打出自有品牌,他表示,雖然產量減少但品質一定要顧好,落實分級才能有出路。菱角要如何分級?
農民採收來的菱角送到集貨站後,先倒入大水桶中,再依浮在水面的高低分成三級,空殼或成熟度不夠的菱角會浮起來,反之越重的就沈在水底,代表成熟度好果實飽仁,依續撈起後,依照不同等級的菱角,收購價格也不同。
陳成文還設計紙提袋,也有五台斤禮盒裝,提高產品價值。官田區農會網站也有販售菱角,有生菱角及熟菱角、菱角仁等,熟菱角是用蒸氣設備蒸煮,每盒三斤裝三百元,五斤裝四百元,可宅配到府,產季可到十二月。

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