特色客家粄 融入五行

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【本報苗栗訊】苗栗市嘉盛社區客家粄特色出名,一年吸引參觀及米食DIY近萬人,市公所將輔導發展成苗栗市品牌伴手禮,促進社區經濟。
苗栗市嘉志閣第十一屆客家粄仔節將於十一月十日在客家粄仔工坊及五文昌廟前廣場登場,嘉盛社區發展協會總幹事張永昌指出,社區客家粄除了是客家傳統技藝,並結合在地信仰中心五文昌廟,及融入創新金、木、水、火、土五行概念,這是社區獨有無法取代的特色,因此一年就有八千到一萬人次到社區觀摩,或體驗米食DIY。
今年客家粄仔節從十日上午九時到下午四時熱鬧一整天,今年主題是「懷舊的米包」,米包是菜包皮,內餡是紅豆,圓扁形狀,是客家人早年在中秋節應節的美食,已幾近失傳,此外,活動還有粄仔展售、創意米食DIY、挑米大考驗、背米跳高,及社區表演節目等。

五顏六色的客家湯圓。圖/范榮達
五顏六色的客家湯圓。圖/范榮達

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