舊金山環保風 喝咖啡先租杯子

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【本報綜合外電報導】美國舊金山灣區吹起咖啡與餐飲環保新風潮,二○二○年起,咖啡館摒棄紙杯,未攜帶隨行杯消費者得付押金租杯子。
舊金山起家的藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)元旦試行不提供紙杯的環保策略。沒有攜帶隨行杯的客人,要先墊新台幣九十元(約三美元)的押金租杯子,消費者喝完咖啡後,可自由選擇還杯退款,或保留杯子;巴羅艾托(Palo Alto)的餐廳,則全面禁用塑膠餐具、吸管,甚至杯蓋。
藍瓶咖啡在致消費者的一封信提到,一年會製造一千二百萬個紙杯垃圾,現行裝熱飲的紙杯,仍有防漏塑膠塗裝,很難回收;儘管知道消費者可能抗拒影響業績,但希望藉此帶動全美國零紙杯的咖啡文化。
位在舊金山南灣的巴羅艾托,致力於成為第一個無塑膠城市,在「零垃圾計畫」的多項作為中,首要改變的是對塑膠吸管與其他塑膠製餐盒的限制令。
巴羅艾托市政府要求二○二○年元旦起,城市裡頭的餐廳都不能再用塑膠吸管、餐具和杯子,甚至包括杯蓋。餐廳已紛紛改用可生物分解的吸管、可回收的杯蓋。

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