鮮蔬素沙拉 清爽零負擔

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春節期間免不了大吃大喝,一不小心就熱量爆表,腰圍增加好幾吋。「 Doris Salads多的是沙拉」主廚陳怡均提供清爽沙拉食譜,口感豐富且低卡零負擔,讓過年增加的多餘脂肪能順利排出體外。
主材料:
蘋果半顆、番茄半顆、黃彩椒半顆、馬鈴薯半顆、玉米筍4條、四季豆適量,綠色萵苣、紅色萵苣、蘿蔓萵苣、美生菜各40克。
調味材料:醋、橄欖油
作法:
❶生菜洗淨瀝乾備用。
❷蘋果和番茄直接切片,四季豆與玉米筍要汆燙,馬鈴薯則要去皮切塊蒸熟。
❸醋和橄欖油以1:3的比例調合為「油醋醬」。
❹全部材料擺盤,再淋上沙拉醬即可享用。

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