蔬食園地

蘭音齋 無蛋無油沙拉餐 緩和溽暑清心涼

蘭音齋 無蛋無油沙拉餐 緩和溽暑清心涼文/史蒂芬夏日,許多人開始對冰涼的食品,產生莫大的興趣。尤其一些平素蔬菜吃得少的上班族,因為天熱沒胃口,故而常拿一盒蔬果沙拉淋上醬汁,如此便充作午餐者不...

紅豆薏仁飯

紅豆薏仁飯《自慢 日本素料理》作者/王俊欽提供/香海文化薏仁加紅豆有特別的營養價值,薏仁中含維生素B6和鐵,加上紅豆豐富的葉酸和鐵質,兩種食物一起烹煮能預防貧血,促進孩童成長。材料:煮熟紅豆...

逸饗蔬食 就是喜歡檸檬樹

文╱林乃光如果我家能有個庭院,我一定要種一棵檸檬樹,就是羨慕大嫂在加州的家後院那棵果實累累的檸檬樹。檸檬樹在這亞熱帶的台灣都是整年長綠。春天開著清雅的小白花,香味是清爽乾淨的,直到初夏結果,...

我的私房菜 五彩繽紛

文/巧思上菜市場買菜,我問賣菇的菜販:「杏鮑菇怎麼賣?」菜販老闆說:「最近的價格差不多啦!夏天天氣熱,菇類不耐放,銷量較差,價格會比冬天便宜一些。」 喔!是經濟學供給與需求的原理。既然如此,...

【台式地中海餐桌】彩椒烘蛋

料理示範╱Nico Sun老孫妮可材料:四人份雞蛋4顆 、九層塔50g、洋蔥丁80g、小番茄80g、青椒丁80g、 紅黃甜椒80g、橄欖油2大匙 、鹽1小匙作法:❶洋蔥丁、小番茄、青椒、紅黃...

藍山炊煙 來蜜蜜地瓜

文/王舒俞最近看到新鮮的小地瓜正便宜,但吃起來除了味道不夠甜外口感也顯得沒有特別好吃,想想這種小地瓜應該最適合用來做蜜地瓜了!我在網路上研究了好一些配方和作法,發現似乎沒有一定的規則,最後我...

記憶的味道 番茄

文╲王姵婷小時候的我很喜歡吃番茄,大人們會讓我在吃番茄的同時,遞給我一顆酸梅,讓我將酸梅塞進番茄的深處。記得當時我總是小心翼翼吸吮著溢出來的汁液,深怕一不小心,失去那如同瓊漿玉露般珍貴的果汁...

台灣天氣